Krispy Kreme 突然結業對我來說有點驚訝,
這一間甜甜圈對我口味來說是很甜,
不過有可以試到不同的味道.

我第一次食甜甜圈在0六年去台灣旅行,有一天中午時侯不想吃飯,
朋友說試試這店吧,這間就是在西門丁Krispy Kreme ,
回來香港之後知道機場,旺角,銅鑼灣都有,
二年時間就絕跡香港有點可惜,希望他們將來會再香港開店....

Krispy Kreme創立71年 曾掀熱潮

Krispy Kreme 71年前創立於美國北卡羅萊納州，是美國第二大冬甩店，總部位於紐約。據網上資料介紹，創辦人Vernon Rudolph從一名新奧爾良的法裔廚師Joe LeBeau買下冬甩秘方，1937年7月13日首次售予當地的雜貨店，之後口碑載道，四五十年代，該公司開始自設廠房，令這個冬甩王國的版圖慢慢擴張。Krispy Kreme於1996年進軍紐約，1999年擴展至加州等地區；其original glazed（糖霜）口味，早已成為美式冬甩的經典。近年該公司致力拓展海外市場，包括加拿大、墨西哥、英國、東南亞及日本等，2006年來到香港，銅鑼灣分店是首間香港冬甩專門店，曾掀起一陣話題，惟最終因成本上漲令財務出現問題，快將絕迹香港。

同業﹕文化差異料致命傷

Krispy Kreme全線結業，公司解釋是租金、成本太高所致。香港餐務管理協會主席楊位醒指出，雖然飲食業成本近年上升不少，但他估計冬甩專門店的真正「死因」，卻是香港人近年注重健康，加上文化上未能接受這種太甜太膩的美式食品所致。

港人重健康 不吃太甜太膩

楊位醒說，租金短短一年間上升約30％，連同其他開支，整體成本上升10％以上，故經營有壓力，現時部分酒樓亦有開新舖，但改為開一些細舖，可以減少租金及人手開支。

但楊特別指出，成本上升不是冬甩店最大致命傷，反而是因為近年香港人注重健康，他說﹕「那些女士怎會吃這類過甜的食品呢？我們酒樓的甜品在近期亦減少糖分，以迎合市場趨勢。」加上該店售賣的食品太單一，未能吸引家庭客。Krispy Kreme本港分店多選擇在旺區開業，包括時代廣場、旺角西洋菜街、觀塘apm 商場等。中原地產 研究部聯席董事黃良昇亦表示，不少食肆皆在租金極昂貴的旺角開業，亦能經營多年，故相信租金不是冬甩店結業主因，文化差異及飲食風氣才是重點。食物安全中心 與消委會今年5月測試了市面85款食物，結果發現Krispy Kreme冬甩一個已有2.2克反式脂肪，是人體每日攝取量的上限。黃良昇笑說﹕「你何時見過OL大口大口地吃冬甩當午膳呢？」

擁躉聞訊趕兌現贈券

冬甩專門店Krispy Krem宣布清盤後，僅餘赤鱲角機場客運站兩間分店會多營業兩個星期，不少新舊顧客都把握機會品嘗這個美國 品牌的冬甩味道。在機場擔任文職工作的陳小姐，昨日午飯後手持4張半打裝的贈券，趕到2號客運站的分店，喜滋滋地取走24個冬甩。她說﹕「很多同事都愛吃這裏的冬甩，還保留了一些贈券，今日聽到結業消息後，大家趕忙收集贈券，派我做代表來拿餅。」對於冬甩店結業，陳小姐與同事均感到可惜。

美冬甩連鎖店全綫結業

進軍本港短短兩年的美國老牌「冬甩」專門店Krispy Kreme，不敵連月虧蝕，導致資不抵債，過去半年仍未能成功尋覓買家，決定申請自動清盤。全港七間分店中，五間已經拉閘結業，其餘兩間位於機場離境大堂的分店，則苟延殘喘多兩三個星期「清貨」。一百二十五名員工頓變失業大軍，被拖欠十月份薪金連遣散費，或須向勞工處 求助。

Krispy Kreme位於中環 、旺角等分店，昨日已沒有營業，但鴨脷洲總部則仍有員工上班，甚至有供應商搬運材料抵達，但職員稱暫不收貨，打發對方離開。

鴨脷洲旗艦暫仍運作

Krispy Kreme的獨立財務顧問貝德有限公司，昨協助召開債權人會議。貝德總裁貝思高承認，店鋪由於連月虧損而資不抵債，過去半年一直尋求買家但不成功，最終決定清盤。

貝德執行董事黃德明亦指，由於成本上漲、租金高企，加上金融海嘯，導致經營困難，而須自動清盤。他又稱，冬甩店聘用了約一百二十五名員工，大部分屬兼職，全部人未支取十月份薪金，資方仍在點算欠薪數目。冬甩店暫定下月十二日，召開債權人會議，到時會委任正式清盤人。

在港的七間分店，其中五間已經結業，餘下兩間的機場分店，則續營業多兩至三星期，直至現存的材料用清為止。

昨日仍有開業的機場分店，有食客大排長龍等嘗「最後一口冬甩」。情侶鄭先生與馮小姐，更在得悉冬甩店即將全綫結業，專程由美孚前往機場光顧。兩人更向記者甜甜蜜蜜地展示，剛花一百一十元買下別具意義的一打特色冬甩。

入職九個月 睹生意萎縮

昨晚獲通知公司結業的冬甩店兼職員工王先生稱，入職九個月，見證着生意愈做愈差，「之前喺蘇豪分店做，平日專做外賣都有五、六千元一日，大概五百多個冬甩；半年前改到時代廣場，年初時周六日一般都做到兩、三萬元生意，但近期只得一萬多元。」 勞工處迄今共接獲十二名員工求助，主要查詢如何討回本月被拖欠的薪金、解僱待通知金，以及譴散費等問題，處方在收集好求助個案後，將會核對公司的財務情況，協助員工追討，倘若公司的資金未能支付員工尚未發還的薪金，便須申請破產欠薪基金。勞工處轄下的十個勞資關係科辦事處，已開設特別櫃位，並設立熱綫2922 6222協助受影響員工。